汕头二手肉食品设备厂家

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解冻机用高压气泡将水快速翻腾，让产品在解冻池内相互碰撞，相互摩擦，从而达到快速解冻的目的。解冻池旁边有恒温池，水从恒温池流入解冻机入料口处，随着冻品的化冰解冻，产品向出料方向出料，解冻池内的水温慢慢下降，到出料这段时间，水再从解冻池进入到恒温池，这样循环利用，起到对水资源的节约，又能环保。既能降低成本，又能提高工作效率。

绞肉机的性能优点：
1、具备无级调速功能，可以根据食材选择需要的转速。
2、绞龙套和绞龙均可拆卸，易于完全清洗，无卫生死角。
3、主机壳全封闭，可用水冲洗。
4、静噪设计，噪音非常低，减少对人体和环境的噪音污染。
5、绞龙工作方向为逆时针，绞龙被卡住时可以进行反转。
6、使用安全，控制系统采用低电压控制，电机设有过载保护。
7、安全尺寸按欧洲技术规范。
8、选用进口绞刀和孔板。
9、安装、操作、维护简便，节省维护成本。
10、可加工鲜肉或不低于-2℃的冻肉，绞肉过程中温升低。
11、选材考究，不锈钢制造
12、制作精细，
13、设备坚固、稳定，运转平稳
14、人机工程设计，较大地降低了劳动强度。
15、可量身定制,还有系列规格可供选择。
16、配置：E22/H82(3组件/5组件)

斩拌机的运行与停机流程简单介绍如下：
将斩拌机的转刀旋至1速，转刀开始转动，再将“转锅”旋至1速，转锅开始转动，此时可以添置物料，此时斩拌机进行搅拌。然后将刀速慢慢升高，在按要求调整斩拌机转锅速度。如用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将斩拌机“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。如遇情况可按下“急停”按钮，使转刀按变频器设定的减速时间停止，同时锅自动停止。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。充气后，斩拌机内真空度到零方方可打开前盖出料。物料粒度达到要求后即可出料。在料口下方放置好容器。手握出料器手柄，将出料盘置于转锅内，出料盘可以把肉引至预置的容器内，出料完成后把出料器放回原处，出料盘自动停止转动。

肉类解冻机采用加湿系统，可在低温环境下使空气高湿度达到90%以上，在解冻机内形成低温高湿气流组织，并采用分阶段温度解冻，在保证解冻产品质量的前提下，缩短解冻时间。标准食品卫生要求。解冻过程中冻品中心温度与表面温度差在小范围内，使冻品从里到外均匀解冻。消除了食品解冻过程中滴水现象，解冻结束后食品的失重率可控制在1.5%以内，食品表面色泽新鲜度与食品速冻前无明显差异，使被解冻品基本保持速冻前的新鲜状态。
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